Plat typiquement marseillais, nous préparons notre aïoli à partir de morue dessalée et des légumes frais de notre primeur "Chez Daniel", œuf dur et quelques moules et bulots et la sauce qui porte le même nom...De l'huile d'olive, de l’ail, des...
Spaghetti aux palourdes sauvages de Camargue en provenance directe de notre producteur / pêcheur.Notre Chef prépare ce plat avec de belles palourdes sauvages de Camargue en provenance directe de notre producteur de Carteau, de l'huile d'olive, de l'ail, du persil, un...
Spaghetti à la Poutargue artisanale de Martigues.
La Poutargue, spécialité régionale de la ville de Martigues, également appelée « caviar martégal », est une vieille tradition provençale.
Depuis vingt cinq ans, notre restaurant de bord de mer est le spécialiste de la bouillabaisse traditionnelle à Marseille.Un des rares à acheter notre poisson de roche directement aux pêcheurs du Vieux Port de Marseille.La bouillabaisse : spécialité...
L'Ardoise dégustation est composées de notre foie gras de la mer au safran, cuit au torchon, élaboré à base de foie de Baudroie (lotte), de Poutargue artisanale, aussi appelée Caviar de Méditerranée, en provenance de la dernière conserverie artisanale de la région à en faire, de trois poissons fum...
Notre restaurant l'Hyppocampe Marseille Vieux-Port vous propose de déguster sa véritable Bouillabaisse marseillaise.Depuis près de 30 ans notre établissement s'attache à servir des produits frais de qualité dans un des lieux les plus touristiques de la...
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