Spaghetti aux Belles Saint-Jacques sauvages

Ces spaghetti aux Belles Noix de Saint-Jacques sont préparées avec du beurre demi-sel, de la crème, de l'ail et du persilCes spaghetti aux Belles Noix de Saint-Jacques sont préparées avec du beurre demi-sel, de la crème, de l'ail et du persil avec de grosses noix de Saint-Jacques sans corail pêchées au large avec des dragues.
Ce n'est pas, bien sûr un coquillage qui se trouve sur nos côtes, mais elles font aussi le régal des gourmets marseillais...
Bien caramélisées à feu vif dans du beurre gastronomique, mais à peine cuite, elles gardent ainsi toute leur saveur et leur fondant. Une petite touche de crème et de persillade, et la sauce est prête à être ajoutée aux spaghetti.
Bon appétit.