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Restaurant de poisson à Marseille Vieux-Port
Notre concept
Restaurant de poissons et bouillabaisse et d'aïoli sur le Vieux Port de Marseille : OUVERT MIDI ET SOIR
Installé depuis de nombreuses années sur le Vieux-Port de Marseille, le restaurant L’Hippocampe incarne l’authenticité de la cuisine provençale et le respect des traditions maritimes locales. Face aux bateaux et à l’animation du port, notre établissement vous accueille dans un cadre typiquement marseillais, chaleureux et convivial, propice à la dégustation de plats emblématiques de la Méditerranée.
La cuisine de L’Hippocampe repose sur une sélection rigoureuse de poissons frais et de fruits de mer, issus des arrivages du jour et travaillés dans le respect des recettes traditionnelles. La bouillabaisse marseillaise, spécialité incontournable de la maison, y est préparée selon les règles de l’art, avec des poissons de roche, un bouillon savoureux et une rouille maison. Aïoli, soupe de poissons, poissons grillés ou planchas complètent une carte généreuse, fidèle au terroir provençal.
En salle ou en terrasse sur le Vieux-Port, chaque service est pensé pour offrir une expérience simple, sincère et gourmande, où la qualité des produits prime avant tout. Que vous soyez Marseillais ou de passage, L’Hippocampe vous invite à partager un moment autour d’une cuisine de la mer authentique, dans l’un des lieux les plus emblématiques de Marseille.
Pour un déjeuner ensoleillé ou un repas face au port, L’Hippocampe est une adresse de référence pour déguster des spécialités de poissons frais sur le Vieux-Port de Marseille.
Un peu d'histoire
De génération en génération...
Ma Mère Annie a vu le jour dans un quartier populaire de Marseille, au sein d'une famille de cafetiers arméniens. Elle connait notre métier depuis toujours. Avant de se lancer dans des études de comptabilité elle avait déjà acquis le sens du commerce chez ses parents, au Bar des Négociants...
Serge, mon Père, est lui issu d'une famille d'éleveurs et de charcutiers pyrénéens catalans. Il a commencé très tôt à travailler sur Las Ramblas, à Barcelone à la grande brasserie “El Nevada”, puis il est parti en Suisse allemande, à Bürgenstock et à Davos, pour parfaire sa connaissance du métier, dans les plus grands et plus beaux Palaces hôtels du monde.
Quand le hasard de la vie a conduit mon Père à Marseille, à dix sept ans, il était le plus jeune et un des meilleurs Chefs de Rang de France. Au lieu de retourner en Suisse la saison suivante où une place de Maître d'Hôtel lui était promise, il restera à Marseille car il avait conquis le coeur de celle qui deviendrait ma Mère...
En 1970, du haut de leurs vingt six et vingt trois ans, ils créeront ensembles “ La Chope d'Or ”, le Bar le plus en vogue du moment, à deux pas d'ici sur le quai du Port où se pressaient artistes, joueurs de l'OM, hommes politiques locaux, grands voyous et jeunesse branchée du moment. C'est dans cette atmosphère que j'ai grandi. J'ai vu mes parents vivre leur métier et en parler avec passion au quotidien. Et c'est ainsi qu'ils m'ont transmis, à leur insu, l'amour et l'essentiel de la restauration et du bar.
En 1993, nous avons repris L'Hippocampe, mon Père, ma Mère et moi. C'était alors un Bar Glacier de nuit fermé depuis plus d'un an pour trafic de drogue et fausse monnaie. J'ai mis ma carrière entre parenthèses pour les aider à relancer et transformer cette affaire en Restaurant , et je n'en suis jamais reparti.
Aujourd'hui, mes parents sont retraités et coulent des jours heureux, en toute simplicité, comme ils ont toujours vécu... Le matin, c'est maintenant avec mes filles Anna et Emilia que je vais acheter les poissons aux pêcheurs du Vieux Port. Et nous continuons avec Dany, ma femme, à vous proposer cette même cuisine traditionnelle faite maison à partir de produits de la mer frais, de légumes frais et des desserts faits maison.
Maintenant que vous connaissez un peu mieux notre histoire, je vous laisse découvrir la carte.
Notre équipe
Bouillabaisse, Aïoli, Plancha de Poissons Frais, Seiche Fraîche, Gambas Sauvages...
Toute notre Equipe, à votre service, se joint à moi pour vous souhaiter un excellent appétit.
Si toutefois quelque chose n'allait pas n'hésitez pas à nous le faire savoir tout de suite pour que nous puissions y remédier au plus vite.
Notre plaisir étant de vous voir partir satisfait… et revenir.
N'oubliez pas de donner votre avis sur https://www.tripadvisor.fr/Restaurant_Review-g187253-d23616264-Reviews-L_Hippocampe_Marseille_Vieux_Port-Marseille_Bouches_du_Rhone_Provence_Alpes_Cote.html ou
sur notre page Facebook Restaurant L'Hippocampe Vieux Port Marseille
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Terrasse
chauffée et climatisée
Vue panoramique
sur le vieux port et ND de la Garde
Poissons frais
& pêche locale
Repas
de groupe
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