Plancha de Poissons et Fruits de Mer

Un assortiment de poissons et fruits de mer grillés à la plancha. Pour les plus gourmands d'entre nous qui veulent goûter à tout en un seul plat.
Seiche fraîche, trois filets différents de poissons frais sauvages, le plus souvent du merlu, de la sardine ou du maquereau, du rouget grondin ou du rouget barbet, et gambas sauvage grillés accompagnés de trois garnitures de légumes frais cuisinés. Le plat est servi avec une petite sauce aïoli faite à base d'ail, huile d'olive, jaune d'œuf et d'une pincée de sel.
Une belle assiette qui saura satisfaire les papilles et les envies de nos hôtes.