Belles Gambas sauvages grillées ou à la provençale

L'Hippocampe du Vieux port vous propose de belles Gambas Sauvages grillées à la commande ou à la provençale. De belles Gambas Sauvages grillées à la plancha à la commande ou à la provençale.
A la provençale, les gambas sont poêlées à l'huile d'olive, les sucs sont ensuite déglacés par un flambage au Cognac ou au Pastis, la sauce tomate maison est alors incorporée pour se marier aux saveurs des gambas avec ail et persil.
A la plancha, elles seront tout simplement grillées avec une persillade à l'huile d'olive servie à part,
à vous de choisir.
Permission exceptionnelle d'utiliser vos doigts pour déguster votre plat !