Filets de petits Rougets Barbet grillés

Filets de petits Rougets Barbet grillés à la planchaGoûtez à nos filets de petits Rougets Barbet frais.
Les gourmets marseillais s'en délectent quand ils sont de petite taille et boudent les plus gros...
Grillés sur la peau à la plancha avec un trait d'huile d'olive et une pincée de sel, ils sont ambassadeurs de toutes les saveurs de la Méditerranée.
Le Rouget Barbet, c'est la Bécasse de la mer. C'est un poisson très fragile, très délicat qui ne demande aucun artifice pour être apprécié.